新買的筷子需要去除筷子在生產(chǎn)和運輸過程中積累的病毒和細(xì)菌以及某些化學(xué)物質(zhì)。剛買來的筷子可以先用自來水沖洗干凈，再用洗潔精清洗后放到鍋里沸水煮半小時后再使用。質(zhì)量好的竹筷可以放到微波爐里。

　　竹筷、木筷是質(zhì)量好的本色筷子，無毒無害，遇高溫也不會變形，且價格便宜，應(yīng)該作為首選。但竹筷、木筷清洗時方法不當(dāng)，容易發(fā)霉、變質(zhì)，需要經(jīng)常更換。骨筷質(zhì)感好，但容易變色，且價格也比較昂貴。銀筷子、不銹鋼筷子雖然對健康沒有太大影響，但因質(zhì)量較重，用起來手感欠佳。并且金屬筷子導(dǎo)熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙嘴。

　　涂彩漆筷子盡量不要使用，因為彩漆中多含有重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)，用的時間長了，筷子上的涂料會脫落。尤其是一些年齡還小的孩子，對鉛、苯等的承受力很低，更要避免使用顏色亮麗的彩漆筷子。塑料筷子質(zhì)感較脆，受熱后容易變形、熔化，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，也不建議使用。陶瓷筷子易碎，不適合作為常用餐具。

　　在使用、清洗筷子時，應(yīng)注意：一家人盡量不要混用筷子，最好做到一人一筷，否則容易導(dǎo)致一些疾病的交叉?zhèn)魅?清洗筷子要徹底。正確方法應(yīng)該用洗潔精仔細(xì)搓洗筷子，瀝干水后，再放進筷子筒�？曜油沧詈眠x擇鏤空、底部不積水的，并且要經(jīng)常清洗、消毒。插筷子時，應(yīng)將筷頭朝上插入。

　　筷子使用期間要定期消毒，3月更換一次。生活小常識。